Víctor Ortiz Arzú empezó su carrera en las inferiores del Club Deportivo Victoria de Honduras en el año 2006.

En 2010 se le vinculó con el Pachuca de México, pero debido a desacuerdos entre dirigentes tuzos y su representante Selvin Bonilla, al final no se llegó a un acuerdo.

Terminada su experiencia con el Club Deportivo Victoria, después de haber recibido varias propuestas desde Honduras y Costa Rica, Arzú acepta la oferta del Club Deportivo Motagua.

Disputó trece partidos en ese torneo y consiguió tres anotaciones, haciendo dupla en la delantera con Eddie Hernández.

Victor Arzú fue elegido por el técnico Emilio Umanzor para formar parte del plantel de Honduras que participó en la Copa Mundial Sub-20 de 2009 realizada en Egipto, disputando 2 partidos, uno contra Sudáfrica y otro ante Emiratos Árabes Unidos.