Actuó junto a personajes de la talla de Elvis Presley, Frank Sinatra, Dean Martin, Peter Sellers o Peter O'Toole en películas dirigidas por grandes maestros como Robert Aldrich o Richard Thorpe.

[2]​ Fue al colegio en Berna hasta los 16 años y allí aprendió diferentes idiomas (inglés, francés, alemán e italiano).

[5]​ Esa primavera firmó un contrato de siete años con Paramount Pictures, cobrando 287 dólares a la semana.

[13]​ Andress volvió a la interpretación en 1962 interviniendo en un episodio de la serie Thriller, "La Strega" (1962), con Alejandro Rey.

Pero el salto a la fama llegó al encarnar a la famosa Honey Ryder, una submarinista objeto de deseo de James Bond en la primera entrega del espía Agente 007 contra el Dr.

[15]​[16]​[17]​ La actriz sale del Mar Caribe con un bikini blanco y un cuchillo colgado de su cinto, acompañada con la canción interpretada por Diana Coupland.

No, como la primera chica Bond, se me dio la libertad de elegir mis papeles futuros y volverme financieramente independiente".

[15]​[19]​ Precisamente este bikini, fue vendido en una subasta en 2001 y por el que se pagaron 35,000 libras.

En 1965, protagonizó la película Pesadilla bajo el sol (Nightmare in the Sun) junto a su marido John Derek.

[4]​[25]​ Cuando se le preguntó por qué aceptaba la oferta de Playboy, ella simplemente respondió "Porque soy guapa".

[28]​ Ese 1965 frenético se cerró con otros trabajos: haciendo un papel secundario en la comedia What's New Pussycat?

[30]​[31]​ También trabajó en su segunda película para Seven Arts Once Before I Die junto a su exmarido John Derek, que actuaba y dirigía.

[32]​ En Italia, aparece junto a futura chica Bond Claudine Auger en Problemas extraconyugales (Le dolci signore) (1968) dirigida por Luigi Zampa.

Después, volvió a África para trabajar en La estrella del sur (The Southern Star) (1969) con George Segal, que funcionó bien en el Reino Unido.

En España, trabajó en Sol rojo (Red Sun) (1971), un western de cartel internacional con Charles Bronson, Toshiro Mifune y Alain Delon.

[10]​ En esos años, siguió aceptando como proyectos bien dispares como La última oportunidad (L'ultima chance) (1973), La espía se desnuda (Colpo in canna) (1975) y Africa Express (1975) y una comedia con otra chica Bond, Barbara Bouchet, Desnudémonos sin pudor (Spogliamoci così, senza pudor...) (1976).

Volvió a coincidir con Mastroianni en Doble asesinato (Doppio delitto) (1978), apareció en la película de culto La montaña del Dios Caníbal (Slave of the Cannibal God) (1978) con Stacy Keach, en la comedia sexual Camas calientes (Letti selvaggi) (1979) de Luigi Zampa y fue Louise de La Vallière en El quinto mosquetero (The Fifth Musketeer) (1979).

En 1986, trabaja en la miniserie Pedro el Grande y se unió en la teleserie Falcon Crest en tres episodios de 1988.

[43]​ Su siguiente relación fue con su compañero en Stateline Motel Fabio Testi, unión que los mantuvo juntos entre 1973 y 1977.

[7]​[44]​ También se le relacionó sentimentalmente con Ryan O'Neal, John Delorean, Helmut Berger, Paolo Pazzaglia, Johnny Dorelli, Franco Nero, con el que coincidió en Sol rojo, Nels Van Patten y Ricci Martin.

Andress vivió con el actor Harry Hamlin, 15 años más joven que ella.