Se divide en cinco núcleos repartidos en los principales estados del oriente venezolano: Anzoátegui, Bolívar, Monagas, Nueva Esparta y Sucre; con una amplia red de profesores en carreras de pregrado y postgrado que además interactúan con investigadores académicos en todos los continentes.

[6]​ En la Universidad de Oriente se puede cursar carreras o realizar investigación académica y desarrollo en las áreas de: Acuacultura, Administración, Agronomía, Arquitectura, Bioanálisis, Biología, Biología Marina, Biología Pesquera, Castellano y Literatura, Ingeniería Civil, Computación, Contaduría, Educación, Electricidad, Enfermería, Estadística, Física, Gerencia, Geología, Hotelería, Informática, Inglés, Matemática, Mantenimiento, Mecánica, Medicina, Minas, Producción Animal, Petróleo, Química, Recursos Humanos, Sistemas Informáticos, Sistemas Industriales, Sociología, STEM, Tecnología de los Alimentos, Tecnología Electrónica, Tecnología en Fabricación Mecánica, Trabajo Social y Turismo.

[10]​ Durante los últimos 10 años, la autonomía universitaria de la UDO ha sido sometida a una presión constante, y sus operaciones se han visto restringidas.

Paralelamente, la matrícula estudiantil ha experimentado una drástica caída, reflejando la desconfianza y la incertidumbre hacia el futuro de la institución.

[10]​ Este declive no solo ha afectado la educación y la formación, sino que también ha golpeado el corazón de la investigación académica en la UDO.

Pese a la adversidad, la comunidad de la UDO ha tratado de mantener vivo el debate académico, aunque muchas veces se haya visto opacado por las urgentes necesidades básicas y la lucha diaria por la supervivencia en un entorno hostil.

Este siniestro, que fue confirmado como intencionado por el comandante de los Bomberos UDO, Carlos Boada, destruyó una valiosa colección bibliográfica compuesta por casi 120.000 ejemplares.

Además, su relevancia se extendía a un ámbito nacional, siendo un centro de gran importancia para la educación y la cultura en el país.

[11]​[12]​ La UDO, que celebra su 62 aniversario, ha experimentado un desarrollo histórico significativo, con un impacto notable en las regiones oriental, sur e insular de Venezuela.