Su labor destaca especialmente por su aporte en las bandas Gamma Ray, Helloween, Holy Moses y Masterplan.
También participó en el tour mundial de Heading for the East fue grabado en 1990 en VHS y en 2003 en formato DVD Sin embargo, Uli abandonó Gamma Ray en 1992.
En esa ocasión, el propio Uli se formó y produjo junto al guitarrista de Gamma Ray, Henjo Richter , la banda tributo a Rainbow Catch the Rainbow y pronto otros músicos se unieron a ellos.
Uli se quedó con Helloween hasta el 2000 en The Dark Ride, convirtiéndose en un compositor clave para la banda.
A principios de 2006 inicia un proyecto serio llamado Ride The Sky, que en 2007 saca su primer disco al mercado: New Protection.
Posteriormente, Kusch fue invitado por Timo Tolkki a formar parte de su nueva banda Symfonia, en la que también militarían André Matos (ex-Angra) y Jari Kainulainen.
Kusch aceptó y grabó con Symfonia el disco In Paradisum, que apareció en marzo de 2011.