UFC 87: Seek and Destroy fue un evento de artes marciales mixtas celebrado por Ultimate Fighting Championship el 9 de agosto de 2008 en el Target Center, en Minneapolis, Minnesota.

El evento estuvo encabezado por un combate por el campeonato de peso wélter entre el campeón Georges St-Pierre y el retador Jon Fitch.

[2]​ El miembro del Salón de la Fama de UFC Mark Coleman iba a enfrentarse a Brock Lesnar, pero una lesión en el tendón de Aquiles le obligó a retirarse.

Heath Herring intervino como reemplazo de Coleman.

El futuro campeón de peso semipesado Jon Jones hizo su debut tras reemplazar a Tomasz Drwal, quien se retiró de su pelea con André Gusmão debido a una lesión.