Actuó en 1942 en la comedia teatral de George Bernard Shaw L'imperatore d'America, en la que utilizaba unos trajes diseñados para parecer desnuda.

Entre las actrices dobladas por ella figuran Joan Crawford, Greer Garson, Rita Hayworth, Marlene Dietrich, Greta Garbo, Myrna Loy, Bette Davis y Rosalind Russell.

La flexibilidad de su voz le permitió doblar en esos años a actrices muchos más jóvenes que ella, como fue el caso de Ruth Hussey, Signe Hasso, Mary Anderson, Alexis Smith, Lizabeth Scott, Rhonda Fleming, Tamara Lees, Katy Jurado, Vera Bergman, Elaine Stritch, Yvonne Sanson, Patricia Neal, Silvana Pampanini, Franca Marzi, Gianna Maria Canale, Anne Bancroft y Anita Ekberg.

Por la misma razón, también dobló a intérpretes mayores que ella, como Lucile Watson, Spring Byington, Ethel Barrymore, Gladys Cooper, Marjorie Rambeau y Mary Boland.

Lattanzi también prestó su voz a actrices italianas: fue el caso de Luisa Ferida en Nozze di sangue, Clara Calamai en Capitan Fracassa, Paola Borboni en Non canto più, y Anna Magnani en Quartetto pazzo y Finalmente soli.

Lattanzi fue contratada por Pietro Garinei y Sandro Giovannini para participar en la comedia musical Ciao Rudy (1966), con Marcello Mastroianni, e interpretada en 1972 por Alberto Lionello.

La pasión por el juego hizo que en sus últimos años viviera en la pobreza, de modo que en el año 1992 obtuvo una pensión vitalicia gracias a la Ley Bacchelli y, a causa de una dolencia ocular, en sus últimos años perdió la vista.