The Good Food Institute (GFI) es una organización internacional sin ánimo de lucro 501(c)(3) que promueve la carne, los lácteos y los huevos de origen vegetal, así como la carne cultivada (también conocida como carne basada en células) como alternativas a los productos animales convencionales.
[1] GFI cuenta con unos 70 empleados en Estados Unidos, además de filiales en India, Israel, Brasil, Asia Pacífico y Europa.
[3][4] GFI crea recursos de libre acceso y publica investigaciones científicas sobre tecnología cárnica de origen vegetal y celular.
[5] El mes de septiembre, GFI celebra la conferencia "The Good Food Conference" para "[acelerar] el mercado de la carne de origen vegetal y celular"[6] El objetivo principal del Good Food Institute es reducir el calentamiento global, la resistencia a los antimicrobianos, la pobreza mundial y la ganadería intensiva influyendo en la industria, los científicos, los inversores, los empresarios y los responsables políticos.
Sus puntos débiles, según ACE, son su relativamente corta trayectoria y las incógnitas sobre el calendario para comercializar carne de origen celular a un coste competitivo.