Teodoro Olarte Aizpuru (Vitoria, 26 de marzo de 1873 - Bayas, 18 de septiembre de 1936) fue un empresario industrial y político del País Vasco (España), ejecutado víctima de la represión franquista durante la Guerra Civil, por rojo y masón.
[1][2] Industrial, copropietario de una importante empresa panificadora en Vitoria, la llegada de la República en 1931 coincidió con su elección como concejal de su localidad natal, por el Partido Republicano Autónomo Alavés.
Durante el tiempo que ocupó cargos de responsabilidad política presidió la Asamblea de Municipios Vascos en 1933 y fue miembro de la Comisión para el proyecto del Estatuto de Autonomía del País Vasco.
Al estallar la Guerra Civil en julio de 1936, fue detenido el mismo día de la sublevación militar.
Ingreso en la cárcel provincial de Vitoria junto con su hijo y, al día siguiente, en una saca de presos, fue trasladado a Bayas, cerca de Miranda de Ebro, siendo fusilado en la madrugada del 18 de septiembre junto a otros tres vitorianos más.