Tamago kake gohan

‘salsa de huevo sobre arroz’), abreviado tamago gohan, es un popular desayuno japonés consistente en arroz hervido cubierto o mezclado con huevo crudo y opcionalmente salsa de soja.

Tamago (‘huevo’) puede escribirse 玉子, como alternativa al carácter único 卵.

No hay una forma «correcta» de hacer este plato cotidiano.

El arroz puede ser frío, recién cocido o recalentado; el huevo puede cascarse directamente en el cuenco de arroz (antes o después de poner arroz), o batirse en un cuenco separado de antemano.

Alguna gente hace un hueco en el montón de arroz para poner el huevo dentro.