Bíter

Un bíter (del alemán bitter)[1]​ es una bebida alcohólica aromatizada con esencias de hierbas y que tiene un sabor amargo.El amargo de Angostura fue elaborado por primera vez en Venezuela en 1824 por un médico alemán, Johann Gottlieb Benjamin Siegert, como remedio para los mareos y el malestar estomacal (aunque sus otros usos médicos habían sido descubiertos mucho antes).[2]​ Siegert fundó más tarde la House of Angostura, una compañía para comercializar la bebida entre los marinos.Los bíteres digestivos se consumen típicamente solos (sin rebajar) o con hielo al final de una comida en muchos países europeos y sudamericanos.Aunque casi todos los bíteres tienen alcohol, se han producido y comercializado algunas variedades sin éste.