Al romper o desgarrar una hoja produce un olor acre, pero no dañino; es el origen del nombre común de la planta.
En medicina popular se utiliza en el tratamiento de enfermedades respiratorias, trastornos nerviosos, reumatismo, y hidropesía.
En América del Norte y Europa, la col fétida ocasionalmente se cultiva en jardines acuáticos.
[4] Se utiliza ampliamente como una planta medicinal, el condimento, y talismán mágico por varias tribus de los nativos americanos.
[6] Symplocarpus foetidus está referenciada varias veces en la obra de HP Lovecraft "Colour Out of Space".