Después de mudarse a Denver para completar su último año, obtuvo una beca de baloncesto para la Universidad del Noreste en Sterling, Colorado.
Steve ha sido estrella invitada en programas de televisión como ER (1994) y The Drew Carey Show (1995).
En 2001, obtuvo su primer rol cuando fue elegido como Van Montgomery en The Reba show.
También actuó en la película DOA: Dead or Alive, junto a Jaime Pressly y Eric Roberts.
Howey también hizo el papel del personaje principal en la película de 2009 Stan Helsing, y apareció en la serie de televisión Psych.