Desde entonces, ha actuado en varias películas con papeles importantes, como How to Lose a Guy in 10 Days (2003), The Skeleton Key (2005), You, Me and Dupree (2006), Raising Helen (2004), Como locos...a por el oro (2008) y Guerra de novias (2009).

Tras el divorcio, se trasladó a Colorado con su hermano, su madre y Kurt Russell, el nuevo novio de ésta.

En 2004, protagonizó la comedia Raising Helen, junto con los actores Spencer Breslin, Joan Cusack y John Corbett.

Hudson aparece en la película musical Nine, adaptación de la obra teatral que protagonizó Antonio Banderas en Broadway.

El lujoso reparto incluye a las estrellas oscarizadas Daniel Day-Lewis, Sophia Loren, Marion Cotillard, Penélope Cruz, Nicole Kidman y Judi Dench, y a la cantante del grupo musical Black Eyed Peas, Fergie.

[12]​ Actualmente está en pareja con Danny Fujikawa, quien formó parte del grupo Chief y es el fundador de la compañía Lightwave Records.