Es un pez pequeño de escamas plateadas y carne blanquecina.

[2]​ Es un pez que se pesca para el consumo humano.

Su carne contiene aproximadamente un 12% de grasa, y es muy nutritivo.

Se pueden consumir ahumados, salados, fritos, asados, marinados y de muchas otras formas.

Se pueden encontrar espadines en lata en muchos países del norte de Europa, especialmente en Irlanda, los países bálticos y escandinavos, Alemania, Polonia, Bielorrusia y Rusia.