Los sorraia tienen una apariencia bastante similar a las pinturas rupestres encontradas en el norte del Mediterráneo y la península ibérica.

Estos caballos son algo compactos, con una constitución gruesa, cruces bien definidas y una cola de tamaño mediano.

Estos caballos tienen siempre colores "primitivos": bayo, gris o también una pigmentación oscurecida que puede parecer negro (lo cual es muy escaso).

Ciertos bayos dorados pueden tener una bicoloración tan pronunciada de la crin y la cola que pueden parecer un palomino.

Algunas pruebas genéticas se llevan a cabo para saber si existen genotipos del Sorraia en el Caballo chileno, que es la raza más pura y antigua en América.

Los descendientes de estos caballos aún son mantenidos por la familia D'Andrade en Portugal, que poseen una pequeña manada silvestre.