La sopa de pepino es una sopa muy conocida en las cocinas de Polonia y Lituania,[1] así como en la de otros pueblos.Las dos variantes de esta sopa son la propia sopa de pepinos y la sopa de pepinos fermentados (al estilo polaco) que se denomina Zupa ogórkowa o, simplemente a veces, ogórkowa (‘la de pepino’).Algunas sopas de pepinos frescos son una mera mezcla de ingredientes (pepino, especies, otros vegetales o frutos) en la licuadora servidas frías o calientes en una especie de caldo.
Sopa de pepino servida en un
cuenco
al estilo polaco.
