Durante la Segunda Guerra Mundial mantuvo una relación con el agente doble Dusko Popov, cuyo nombre en clave era "Tricycle".

[3]​ Simon hizo su debut en pantalla en 1931 con Le chanteur inconnu y en 1934 atraería la atención de todos los espectadores con su actuación en Lac aux dames del director Marc Allégret.

Su especial magnetismo ante la pantalla le abrió las puertas de Hollywood consiguiendo un contrato en la Fox.

[4]​ Allí trabajaría a las órdenes de Irving Cummings, Henry King, Allan Dwan o William Dieterle.

Al estallar la guerra, y tras la ocupación alemana, regresa de nuevo a Hollywood para trabajar esta vez en los Estudios RKO.