Joseph era sargento en el regimiento Nº 4 de zuavos; falleció en Provins en 1914.Pierre Anfriani el único sobreviviente del naufragio, anotará en su informe para las autoridades marítimas que, François Sabiani podría haberse salvado si no hubiese tratado de salvar a los demás pasajeros.Se une por un tiempo al Partido Comunista Francés (PCF), y luego en 1923 fundó el Parti d'action socialiste (Partido de Acción Socialista).Se convirtió en alcalde temporalmente en 1931 tras la muerte de Simeón Flaissières.En 1936 se une al Partido Popular Francés (PPF) de Jacques Doriot, donde se convierte en miembro del buró político.Entre sus amigos y agentes electorales estaban los conocidos líderes del crimen organizado Paul Carbone, François Spirito (vinculados como Sabiani con la mafia corsa), y también Antoine Guerini.El ejército escribió en sus memorias: «Tenía una alta noción de su deber.