La cumbre más alta el Moncayo o San Miguel (2314 m), es el punto más alto del Sistema Ibérico, de 500 km de longitud.

Esta montaña fue mencionada como Mons Caius por Marcial en tiempos de la Antigua Roma.

La ciudad grande y más cercana al Moncayo es Tarazona, con muchos edificios antiguos e históricos, situada en el lado norte del macizo a 10 km de distancia.

Basándose en la evidencia del tipo de vegetación que crece en las laderas de la Sierra del Moncayo ya se podría inferir unas temperaturas medias y una pluviosidad determinada.

Así, mientras que en Agramonte se encuentran hasta 31 especies de aves[4]​, en el Santuario del Moncayo sólo hay 18[5]​.