Serradura

[1]​[2]​ El nombre de este postre significa «serrín» en portugués, en referencia al aspecto arenoso que tienen las galletas desmenuzadas.

Se introdujo en Macao durante la época colonial portuguesa y, en la actualidad, es un postre muy popular que se puede encontrar fácilmente en muchos restaurantes y pastelerías macaenses.

[2]​[3]​ También se puede encontrar en Hong Kong, en Goa (antigua colonia portuguesa en la India), y en varios países lusófonos e hispanohablantes, en particular en la región española de Extremadura.

[5]​ Tras dejar reposar en el frigorífico durante al menos dos o tres horas, el postre está listo para servir.

Por ejemplo, para darle diferentes sabores a la crema, se le puede añadir esencia de vainilla, chocolate o té verde en polvo.