Fue Presidente del senado de 1972 hasta 1975.
Nacido el 2 de febrero de 1915, Saukam Khoy se enlistó al Ejército Real Jemer en 1940, cuando tenía 25 años.
Adquirió el rango de teniente coronel en 1953 y posteriormente, el de teniente general.
Ejerció como Presidente del Senado de la República jemer en 1972.
Abandonó Nom Pen junto con el embajador estadounidense John Gunther Dean a bordo de un helicóptero CH-53 durante la evacuación del personal de embajada norteamericana y de civiles, bautizada como la Operación Tirón del Águila en el 12 de abril, cinco días antes de que la ciudad cayera en manos de los Jemeres rojos.