Santolea es una localidad española despoblada perteneciente al municipio de Castellote, en el Maestrazgo, provincia de Teruel, Aragón.Su población había alcanzado en 1877 los 847 habitantes, dedicados a la agricultura y ganadería básicamente.Tenía ayuntamiento y su iglesia parroquial era del siglo XVII.En la actualidad, sus hijos dispersos, se resisten a que el recuerdo del pueblo muera y han constituido una asociación cultural.Este último, eminente médico y fotógrafo premiado en varios certámenes.
