Salvelinus alpinus alpinus

Los machos pueden alcanzar 107 cm longitud total.

[2]​ Las poblaciones de agua dulce comen crustáceos planctónicos, anfípodos, moluscos, insectos y peces hueso.

Puede llegar a vivir 40 años.

[9]​ Es muy sensible a la contaminación del agua.

[10]​ Se comercializa fresco, ahumado, en conserva y congelado para ser cocinado al horno, al microondas, saltado, asado o frito.