Saint-Affrique en francés, Sant Africa en occitano, es una localidad y comuna francesa situada en el departamento del Aveyron, en la región de Mediodía-Pirineos.

Antes de la reforma administrativa de 1926, Saint-Affrique era también la capital del arrondissement de Saint-Affrique, que se eliminó, y que agrupaba a 6 cantones y 56 comunas.

Durante la Revolución francesa (en el Terror), la ciudad fue rebautizada temporalmente como Montagne sur Sorgues por las autoridades revolucionarias.

»Este premio consiste en una estancia de un mes en el hotel del famoso cocinero François Decucq y permite a los artistas invitados visitar y pintar una de las más bellas regiones de Francia.

Los más famosos laureados con el prémio: Maurice Boitel, Daniel du Janerand,