Maurice Boitel ha obtenido el premio de la casa Abd-el-Tif en Argel, donde permaneció dos años (1946-1947).

El pintor evolucionó continua e imperceptiblemente durante toda su vida: después de 1946, año en el que contrajo matrimonio, se volcó a una pintura expresiva, después de 1946 a 1952, sus imágenes fueron muy coloridas especialmente en Argelia.

De 1952 a 1965, sus obras se mostraban muy personales: en sus paisajes, muy trabajados, los objetos están definidos por contornos negros.

Sigue con el mismo estilo, contornos duros, pero donde pasa la luz y los colores agudos del Mediterráneo (paisajes, marinas, retratos, muchedumbres en la playa).

Desde 1965, su obra permanece estructurada pero él hace contornos menos definidos: también usa acuarelas en particular en Niza, en Italia y en Sancerrois.

Sus amigos más cercanos eran artistas también: el compositor Henri Dutilleux, o los pintores Daniel du Janerand, Gabriel Deschamps, Louis Vuillermoz, Pierre-Henry, André Vignoles, Pierre Gaillardot, Rodolphe Caillaux, Jean-Pierre Alaux, Bernard Buffet, André Hambourg, Emilio Grau Sala , Jean Carzou, Paul Collomb y los dos hermanos Ramón y Antoni Pitxot.