Vercingétorix había aplicado la táctica de la tierra quemada por toda la Galia.

Pero los habitantes de Avaric le suplicaron que perdonara a la ciudad ofreciéndosela como refugio dado que, la misma, se encontraba fuertemente protegida no solo por sus defensas naturales (los famosos pantanos) sino también por una alta muralla levantada en el Sur.

En la Edad Media, Bourges fue la capital de un vizcondado hasta el siglo XIV.

Varios edificios situados en el centro de la ciudad recuerdan este rico pasado por sus ornamentaciones y sus esculturas.

Los cuatro “hombres-prudentes” que gobernaban la ciudad fueron reemplazados en 1474 por un alcalde y 12 regidores.

Cada año, desde 1977 se celebra en la ciudad un festival musical y cultural que dura, aproximadamente, una semana y se lleva a cabo en abril, es conocido como Primavera de Bourges.