Destaca el Parc Tassart, situado detrás del Museo Henri-Martin, entre otros muchos jardines secretos cercanos a los principales monumentos de la ciudad.

Una pluralidad de ellos forman el tejido económico: turismo, patrimonio, energía, recursos agroalimentarios, salud, electrónica, servicios, medio ambiente, etc.

Cahors limita con las comunas de Mercuès, Calamane, Pradines, Arcambal, Lamagdelaine, Laroque-des-Arcs, Trespoux-Rassiels, Labastide-Marnhac, Le Montat y Flaujac-Poujols.

El terreno a norte y sur de la ciudad se eleva en las estribaciones del Macizo Central, hacia el este.

La zona más llana es el valle del río, pero hay que tener en cuenta que la curva de Cahors no es un meandro sedimentario plano, sino una estructura rocosa fuertemente elevada sobre el nivel de las aguas.

La ruta entre París y Toulouse atraviesa Cahors en sentido norte-sur, transversalmente al eje del Lot.

En el siglo XIII, y gracias a los banqueros lombardos establecidos en el lugar, se transformó en un importante centro financiero.

El papa Juan XXII, nacido en la villa, estableció una universidad en 1331, que perduró hasta 1751 cuando fue absorbida por la de Toulouse.

Habrá que esperar al siglo XIX para asistir a la eclosión de la villa.

Se recobra todo el terreno de la curva del Lot, y se elige como eje principal el viejo foso de las fortificaciones, actualmente bulevar Gambetta (Léon Gambetta nació en Cahors en 1838).

La villa pone en escena sus instituciones a lo largo del bulevar, que consigue entonces su aspecto actual: nuevo ayuntamiento (1837-1847), teatro (1832-1842), juzgados (1857), biblioteca (1890).