[1] Graduado en Yale en 1875,[2] estudió en Heidelberg junto a Wilhelm Kühne entre 1878 y 1879.
[4] En 1882 sería nombrado profesor de Química fisiológica en Yale, aunque pasaría el verano de ese año de nuevo en Alemania junto a Kühne.
[4] En 1890 sería nombrado miembro de la National Academy of Sciences.
[5][6][7] Fueron pupilos suyos científicos como Lafayette B. Mendel, Harvey Cushing, Theodore Janeway y Richard P. Strong,[8] entre otros.
Estudió el requerimiento mínimo de proteínas en la dieta humana,[9] entre otras materias.