Rubén Rayos debutó como futbolista profesional en 2005 con el Elche Ilicitano CF.
Tras un año subió al primer equipo, el Elche CF.
Tras finalizar los dos años de cesión, finalmente Rubén fue traspasado al FC Barcelona "B".
Además jugó para el Orihuela CF,[1] UE Lleida,[2] Asteras Tripolis FC y finalmente el 6 de junio de 2013 fichó por el Maccabi Haifa FC israelí.
En 2015 dejó el club para fichar por el FC Sochaux.