[2]​ También se inscribió en un curso a tiempo parcial en Dublín con el fin de convertirse en una terapeuta nutricional calificada.

En diciembre de 2003, junto con otras 106 concursantes, compitió en el Miss Mundo en Sanya, China.

Ella firmó para ser parte de Storm Model Management en el Reino Unido.

En el verano de 2009, Davison protagonizó la película Vena junto al actor irlandés Richard Wall, en la que interpretó a su novia.

[8]​ Ella posó desnuda en una campaña publicitaria de PETA promoviendo una dieta vegana.