Ricardo Bressani

Fue el inventor de la Incaparina, una harina que ha contribuido a solucionar problemas nutricionales en Guatemala.

[1]​ Bressani dedicó su vida profesional a investigar soluciones para problemas nutricionales en niños y mujeres.

Entre sus principales creaciones destaca la fabricación de harinas nutricionales como la Incaparina, Vitatol e Innovarina y Bienestarina.

Desarrolló productos alimenticios, como galletas, que han sido usadas en programas de alimentación para escuelas en el país.

[3]​ Entre ellas destacan las siguientes revisiones de tópicos científicos: Publicó dos libros patrocinados por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación: