Se cree que es la primera regulación legal de un alimento.Esto tuvo lugar en la ciudad bávara de Ingolstadt, junto al río Danubio.La ley no menciona la levadura, que fue descubierta en 1880 por Luis Pasteur como parte del proceso de fermentación de la cerveza.Si no lo podían obtener, usualmente ponían una serie de vasijas y en el proceso aparecía "por sí sola" la levadura.De esta manera, al no poder comprarle a nadie más un ingrediente básico para la elaboración de esta bebida, no sólo aumentó sus ventas, sino también el precio, ya que no tenía otros cereales competidores.
Cartel que celebra la
Reinheitsgebot
de 1487 en
Múnich
.
