[3]​ En 1971, fue transferido a Newell's Old Boys, donde compartió plantel con figuras como Juan Carlos Montes y Roberto Zanabria, integrando uno de los equipos más destacados del club rosarino en esa época.

Su buen desempeño llamó la atención del Atlético de Madrid, que lo fichó ese mismo año, aprovechando su ciudadanía española.

En 1976, Cabrero regresó a Argentina para jugar en la provincia de Mendoza, primero con San Martín y luego con Independiente Rivadavia, donde se retiró como futbolista profesional en 1982.

Bajo su conducción, el club granate alcanzó un hito histórico al conquistar el Torneo Apertura 2007, su primer título de Primera División, con una recordada campaña que culminó con un empate ante Boca Juniors en La Bombonera.

[7]​[8]​[9]​ Ramón Cabrero es recordado como uno de los máximos ídolos del Club Atlético Lanús, tanto por su trayectoria como jugador como por su éxito como entrenador.

Su aporte al fútbol argentino trasciende los títulos, ya que dejó una huella en la formación de jugadores y en la identidad futbolística del club granate.