Rượu đế

Se produce en muchas destilerías caseras no registradas.

El término rượu đế significa literalmente ‘licor de paja canalera’.

El rượu đế se llama a veces rượu lậu, literalmente ‘licor de contrabando’, aunque este término puede aludir también a otras variedades de licor o vino de arroz vietnamita producido ilegalmente.

Aunque el término rượu đế se usa con más frecuencia en el sur de Vietnam, este licor se llama típicamente rượu quốc lủi en el norte del país.

A pesar de que la etimología exacta de este último término no está clara, sus componentes se traducen literalmente como sigue: rượu, ‘licor’; quốc, ‘país’; y lủi, ‘huir’, ‘escabullirse’.