La villa de San José del Rincón —durante mucho tiempo la segunda ciudad en importancia de la provincia— está ubicada a orillas del río Colastiné.

Sobre este río estuvo el puerto principal de la ciudad de Santa Fe durante el último tercio del siglo XIX; el mismo era abastecido por un ramal de ferrocarril, con un puente sobre la Laguna Setúbal.

A principios del siglo XX se construyó un puerto más grande sobre la costa de la misma ciudad de Santa Fe, con lo que el puerto del Colastiné fue abandonado.

[1]​ De esa época datan dos localidades que llevan el nombre del río, Colastiné Norte y Colastiné Sur, que en la actualidad son barrios de la ciudad de Santa Fe; los asentamientos humanos de la zona han requerido importantes inversiones en protección contra inundaciones.

Entre el río Colastiné y el cauce principal del río Paraná se encuentra una isla baja, completamente inundable y sin población permanente, conocida como isla de Santa Cándida.