Quesada pasiega

[1]​ Seguidamente se incorporan los huevos, batidos.

A continuación se añade la harina.

Una vez amasado se deposita en moldes de tarta, que se introducen en el horno durante una hora a 180 °C, hasta que se dore su superficie.

Se puede servir caliente o frío.

Tiene la consistencia del pudin y es de sabor ligeramente dulce.