La Prefectura de Fez (en árabe: عمالة فاس; en amazig: ⵜⴰⵎⵖⵓⵔⵜ ⵏ ⴼⴰⵙ) es una de las prefecturas de Marruecos, parte de la región Fez-Mequinez.

Tiene una superficie de 54 km² y 977.946 habitantes censados en 2004.

La Prefectura de Fez consta de 6 barrios (arrondissement) de la ciudad de Fez, 1 municipio y 3 comunas:[1]​