En 1516, el Santo Oficio procesó al sastre Martín de Burgos, ya que su esposa iba contando que estaba casada con un judío y finalmente al buen artesano le cayeron 400 ducados de condena por la broma.

Tenía por entonces una pequeña iglesia tan arruinada que apenas podía prestar los necesarios servicios religiosos a su población.

Aclarar también que durante la Guerra de la Independencia, Pozuelo sufrió la invasión del ejército napoleónico.

En 2021 se plantea crear una macro-granja de cerdos, cuya posibles efectos contaminantes dividen al pueblo[2]​ En el municipio se encuentra la Casa-Palacio de los Coroneles, del siglo XVIII, de dos plantas, gran torre, rejería y portada labrada.

A 5 kilómetros se encuentra el paraje conocido como La Torca, consistente en una depresión circular en el terreno con bordes escarpados.

Actualmente se conserva todo el edificio exterior pero no todo el interior debido al derrumbe de la cúpula a finales del siglo XIX.

En el museo parroquial se conservan también dos tallas incompletas de un Cristo crucificado, posiblemente de la escuela andaluza y un San Cayetano, ambas piezas del XVIII.

Las fiestas mayores se celebran a finales del mes de agosto, concretamente el día 24, las cuales son conocidas como Fiestas en honor al patrón San Bartolomé.

Desde entonces no han dejado de celebrarse estas procesiones iniciadas en el pueblo en el s. XVII.

Actualmente las procesiones conservan el ambiente del barroco, por sus imágenes y sus cortejos procesionales donde la belleza de la imaginería unida al sonido del tambor y el canto ancestral de los auroros crean un ambiente de antaño conservando la originalidad del barroco popular.