Posos de vino

En francés al poso se le llama lie y en inglés lee.

[2]​ Normalmente el vino se trasvasa a otro recipiente (trasiego), dejando detrás este sedimento.

Algunos vinos (notablemente el muscadet) se dejan envejecer a veces un tiempo sobre su propio poso (proceso conocido en francés como sur lie, 'sobre poso'), lo que resulta en un peculiar aroma y sabor a levadura.

Los posos son un componente importante en la elaboración de ripasso, empleándose los posos del amarone para dar más sabor y color al valpolicella parcialmente envejecido.

Sur lie, traducido del francés como "sobre las lías" o "sobre los jirones", es un término aplicado a los vinos embotellados directamente de las heces sin trasiego (un proceso de filtrado), lo que les da mayor frescura y cremosidad.