Porinas

Las porinas son proteínas con estructura barril β formadas por láminas β.Pertenecen a las proteínas integrales de membrana, que son las que se ubican a través de una membrana celular y funcionan como poros a través de los cuales las moléculas pequeñas se pueden difundir.

Esto significa que los residuos no polares apuntan hacia afuera para interactuar con la membrana lipídica apolar, mientras que los residuos polares apuntan hacia el centro del barril β para interactuar con el canal acuoso.

Dicho loop se encuentra cubierto casi exclusivamente con aminoácidos cargados, que se organizan en lados opuestos del canal, creando un campo eléctrico transversal a través del poro.

Las porinas típicamente controlan la difusión de pequeños metabolitos como azúcares, iones, y aminoácidos En bacterias gram-negativas, la membrana interna es la mayor barrera permeable, mientras que la membrana externa contiene porinas que le confiere permeabilidad a las moléculas de menos de 1500 daltons.

El descubrimiento de las porinas le ha sido atribuido a Hiroshi Nikaido.