Al aparecer como colorante alimentario se denomina con el código: E125.
[2] Se tiene noticias de este colorante desde 1886 en el que Nölting & Kohn reporta por primera vez la forma sintetizarlo.
[4] Suele presentarse como un polvo rojo, a veces en gránulos.
Se suele denominar a este colorante con la sal disódica.
Es estable en medios ácidos (pH 3) además de ser resistente a la luz.