En Italia, el bovino podólico se cría sobre todo en áreas meridionales del país (Abruzos, Molise, Campania, Apulia, Basilicata y Calabria).

El censo es de unas 130 000 cabezas en esta zona del mediterráneo, presentes, sobre todo en los Abruzos, Campania, Apulia, Basilicata y Calabria.

En 1988, se celebró en Italia la primera muestra nacional del ganado bovino inscrito en el libro genealógico de la raza podólica.

Las características somáticas están estrechamente ligadas al sexo por lo que hay un claro dimorfismo sexual.

Los machos presentan en la cabeza una estrella cónica, cuernos en media luna, capa negra con gradaciones grises en la nuca, cuello pronunciado y grupa rectilínea.

En los machos, la capa puede ser completamente negra, gris, blanca degradada y tonalidades más acentuadas que en las hembras.

Las hembras tienen los cuernos en forma de lira, que con el paso del tiempo tienden a enroscarse en la punta.

Una vaca podólica pura se reconoce fácilmente por la coloración negra de morro, ano y vulva.

Algunos criadores hacen un engorde final, pasando los novillos de estar en libertad a estar en semilibertad, alimentados con piensos compuestos y suplementados con paja y forraje hasta llegar al peso de 500 kg, momento en el que son sacrificados.

[2]​ La carne de podólica contiene ácido linoleico conjugado, que tiene efectos beneficiosos para la salud humana.