Philippe du Plaissis, o du Pleissiez, o du Plaissiez (m. 12 de noviembre de 1209), fue un caballero francés nacido en Anjou (Plessis-Macé) en la segunda mitad del siglo XII que ingresó en la Orden del Temple en 1189, durante la tercera Cruzada, y llegó a ser el decimotercer gran maestre de la Orden del Temple.
Después de una causa llevada a cabo por el papa Inocencio III, los templarios son expulsados de la Pequeña Armenia y sus bienes confiscados.
La paz resulta necesaria para reconstruir las ciudades y pueblos destruidos.
Philippe du Plaissis negocia una tregua con los musulmanes, en la cual rechaza asociar a los Caballeros Teutónicos.
Cuando los Hospitalarios negocian también una tregua, ésta es rechazada a su vez por los Templarios.