Nacido con el nombre de Eugene Joseph Carey en Hackensack, Nueva Jersey, EE.

Carey hizo apariciones en películas como I Was a Communist for the FBI (1951), This Woman is Dangerous, con Joan Crawford (1952), Calamity Jane con Doris Day (1953), Pushover (1954), The Long Gray Line (1955) y Monster (1979).

También protagonizó cinco westerns: Wyoming Renegades, Massacre Canyon, The Outlaw Stallion, Return to Warbow y Tonka.

También interpretó al detective Philip Marlowe, en 1959, en una serie de la cadena televisiva ABC del mismo nombre.

Interpretó a cuatro personajes diferentes en episodios de la serie de ABC 77 Sunset Strip protagonizada por Efrem Zimbalist Jr.. Entre 1965-1967, Carey interpretó el rol del Captain Edward Parmalee en la serie de televisión Laredo junto con Neville Brand, William Smith y Peter Brown.