Es muy popular consumirla acompañando hột vịt lộn (Huevo de pato fertilizado).
En Laos y ciertas zonas de Tailandia las hojas se consumen junto con carne cruda larb (en lao: ລາບ).
Fuera de los trópicos rara vez florece, pero son sus hojas las que se aprovechan en la gastronomía.
Tradicionalmente en Vietnam se cree que Persicaria odorata tiene poderes de suprimir el deseo sexual.
Muchos monjes budistas cultivan coriandro en sus jardines privados y lo consumen con frecuencia como ayuda en su vida en celibato.