Realizó estudios de teoría musical y piano con María Asunción Fernández; guitarra en el conservatorio del Colegio Ward; flauta traversa con Carmelo Velardo; audioperceptiva con Clelia Troisi; y canto con Eduardo Jorge Cogorno.

En 1966 fue fundador del Cuarteto Zupay, conjunto que integró y dirigió por veinticinco años.

En sus orígenes este grupo fue aclamado por la crítica especializada como "la renovación más sorprendente en la música popular de los argentinos".

La editorial española Júcar en su colección "Los Juglares" publicó un libro con un reportaje biográfico-histórico suyo, editado en España en 1982 y en la Argentina en 1983.

La producción artística durante la gestión de García Caffi recuperó la excelencia, la nobleza y los niveles históricos por los que el Teatro Colón es reconocido mundialmente.

En el campo escénico realizó la puesta en escena, iluminación y dirección de diversos espectáculos, varios de los cuales fueron integrados con danza, escenografía y obras fílmicas (cortos y mediometrajes) realizadas por el mismo, entre ellos: "El ángel del Zupay" (1968) La Botica del Ángel; "Un canto de dos mundos" (1969) Teatro Regina; "Armonía MPA" (1970) Teatro Payró; "Si todos los hombres" (1971-1972) Gira Nacional; "¿Quereis saber…?"

[3]​ En 1966, a los veintidós años, junto con su hermano Juan José García Caffi, fundó el Cuarteto Zupay.

En ese momento el grupo se integró también con Eduardo Vittar Smith y Aníbal López Monteiro.

En este período la Camerata grabó el álbum Death of an Angel (La muerte de un ángel), que integró la colección Music of Latin American Masters del sello Dorian Recordings, interpretando obras de Astor Piazzolla, Heitor Villa-Lobos, Brenno Blauth y Alberto Ginastera.

También se editó el libro Camerata Bariloche, 30 años de música, escrito por Oleg Kotzarew.

La decisión no fue bien recibida en un principio en distintos medios,[4]​[5]​[6]​ pero el resultado fue aplaudido por la crítica especializada.