Patrimonio Cultural Inmaterial de Alcalá de Henares
Desde el año 2003, la Unesco ha reconocido internacionalmente la importancia del Patrimonio cultural inmaterial o intangible, que define como “el conjunto de creaciones basadas en la tradición de una comunidad cultural expresada por un grupo”.
Se inicia con un pasacalles que recorre la calle Mayor, ataviados con vestimenta tradicional complutense, amenizados musicalmente por un grupo de dulzaineros y tamborileros, y manteando a un pelele, hasta llegar a la ermita de Santa Lucía.
El honor de encender la mecha corresponde cada año al "prendedor", aquella persona que ha destacado por su actividad en la ciudad.
[8][9] No existe un "traje típico alcalaíno", pero si hay un indumentaria popular tradicional que ha ido evolucionando a lo largo de los siglos.
Son prendas condicionadas por el estilo de vida, los recursos naturales, los factores geográfico e históricos y los determinantes económicos.
Por el han pasado destacados directores del cine español, como Álex de la Iglesia, Isabel Coixet, Santiago Segura o Alejandro Amenábar.
Pretende acercar el legado de los textos clásicos a todos los públicos, mediante el teatro, la poesía, la danza, la música y el cine.
[17] Hay un variado ciclo festivo que transcurre a lo largo de todo el año.
[18] A los que se suman nuevos eventos culturales, muy atractivos para propios y visitantes de todas la edades.
[24] Entre las elaboraciones culinarias y de alimentación, la principal riqueza gastronómica son los dulces.
[33] Y en la repostería clásica como las torrijas, las migas con chocolate o las castañas asadas (comunes en otoño).
Discurren entre la fantasía popular y los sucesos anecdóticos, desde milagros hasta dichos que expresan la sabiduría transmitida oralmente.
