Debido a las diferentes recetas y los cambios de ingredientes a lo largo del siglo XX, es difícil calificar lo que distingue el pastel del diablo del pastel estándar de chocolate.

El pastel por lo general es acompañado por un glaseado de chocolate.

El pastel del Diablo generalmente es más húmedo y aireado que los otros pasteles de chocolate, y a menudo utiliza cacao en lugar de chocolate para el sabor como también café.

El pastel del Diablo incorpora mantequilla (o un sustituto), huevos blancos, harina y menos huevo que los otros pasteles de chocolate.

Los ingredientes son los utilizados en el programa "Cocina Abierta" por la cocinera Eva Arguiñano.