Pahuatlán es conocido por la elaboración de papel amate siguiendo una técnica artesanal prehispánica.

Cuando los Totonacas empezaron a retirarse de la sierra, la zona fue ocupada por Nahuas y Otomíes (o ñähñus como se llaman a sí mismos), quienes se disputaron el territorio hasta la llegada de los frailes Agustinos.

Su atractivo reside en sus magníficos paisajes, las tradiciones de sus habitantes y la sencilla iglesia de Santiago Apóstol 1652 y unas casas en la plaza principal del pueblo.

Pahuas (Grandes aguacates que dan nombre al municipio) Panes de Granillo y Huevo.

Bebidas Tradicionales como el Atole de Cacahuate, Piña, Cacao, Mora o Maíz.