Durante la campaña 2011-12 aumentó su valor de 1 millón 900 euros a 3 millones de euros,[5]​ esto gracias a sus actuaciones durante la temporada en donde consiguió 43 goles,[6]​ siendo ésta su mejor marca.

[8]​ Terminó en el puesto 18° de los mejores goleadores del 2013 empatado con Luis Suárez y Edinson Cavani.

En 1998, cuando Oribe se encontraba en la preparatoria, fue convocado al equipo oficial de La Partida para jugar contra otros municipios.

Logró ingresar al CESIFUT (Centro de Sinergia Futbolista) y al año se fracturó la tibia y peroné, lo cual lo mantuvo inmovilizado durante un año.

Al poco tiempo, recibió la invitación de Monarcas Morelia, donde el director técnico Rubén Omar Romano lo puso a prueba durante 2 meses sin goce de sueldo.

Entró al minuto 87 del encuentro y el entrenador encargado de debutarlo fue Rubén Omar Romano.

Fue campeón del Torneo Clausura 2004, pero perdió la serie por el ascenso a Primera División ante Dorados de Sinaloa.

[12]​ Posteriormente fue vendido al Club de Fútbol Monterrey en el 2004.

Ese encuentro terminó 3-0 a favor del equipo regiomontano.

En el 2005 reforzó al Club Deportivo Guadalajara para jugar la Copa Libertadores 2005.

[15]​ Luego llegó como refuerzo del Santos Laguna para el Torneo Apertura 2006 haciendo dupla con Eliomar Marcón.

[16]​ Con la contratación del ecuatoriano Christian Benítez, además del regreso de Matías Vuoso, Peralta fue relegado a la banca, donde tuvo pocas oportunidades para ser titular.

A pesar de esto, ganó el Torneo Clausura 2008.

Para el Torneo Clausura 2009 fue cedido a préstamo a Chiapas Fútbol Club por 1 año,[17]​ donde logró notables participaciones y se hizo de la titularidad, formando una pieza importante en el cuadro titular de Jaguares a tal grado de querer quedarse en Jaguares, ya que probablemente jugaría muy poco con el cuadro del Santos,[18]​ a pesar de su deseo de quedarse en Chiapas, terminó por regresar a Torreón.

Debutó ante el Club León partido que finalizó 1-2 en favor de los azulcremas.

No anotaría en liga, hasta siete partidos después en la victoria de su equipo 2-0 al Monterrey.

En el torneo Clausura 2015 solo registraría 5 anotaciones y en fase definitiva anotaría un tanto contra el Pachuca en la fase de liguilla, los de Coapa serían eliminados por los hidalguenses con un marcador global 5-7.

Después de una infracción, Marco Fabián envió un centro al área, Oribe remató de cabeza al minuto 75' convirtiendo el 0-2, que significaría a la postre, la primera medalla oro para México en fútbol.

En el segundo partido contra la selección de Fiji Oribe Peralta salió lesionado y abandono la competición donde al final México quedó eliminado del torneo en fase de grupos .

México finalizó el cuadrangular con paso perfecto con seis victorias y 18 puntos cosechados.

El 13 de noviembre de 2013 se disputó la ida en el Estadio Azteca, Peralta marcó un doblete al minuto 48 y al 80, así México venció 5-1 a los "All whites".

Jugó apenas 1 minuto frente a Suecia, y México fue nuevamente eliminado en los octavos de final.

Fue el segundo mexicano que logra un triplete en un primer tiempo en eliminatorias mundialistas.